Receitas

Polenta Mole com Queijos Parmesão e Emmental Président

4 pessoas
Por Pascal Valero

Ingredientes:

300g de polenta de milho

500ml de caldo de galinha 

100g de manteiga sem sal

50ml de azeite de oliva

100g de queijo Parmesão Président ralado

100g de queijo Emmental Président ralado

600g de carne de panela para acompanhar (opcional)

Sal a gosto

Pimenta branca do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Ferver o caldo de galinha em uma panela;
  2. Adicionar a polenta e mexer sem parar;
  3. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos;
  4. Adicionar os queijos, o azeite e a manteiga. Derreter os queijos até ficar homogêneo.
  5. Temperar com sal e pimenta do reino. Servir com carne de panela como acompanhamento.