MOLHO BRANCO

1. Em uma panela, cozinhe a manteiga com a farinha, até que a mistura não tenha mais gosto de farinha crua. Aproximadamente 2 minutos em fogo baixo;
2. Adicione o litro de leite integral, ajuste o sal, a pimenta do reino e deixe ferver em fogo baixo. Reserve;
3. Refogue o espinafre com azeite extra virgem, cebola e alho. Ajuste o sal. Reserve;

MONTAGEM

1. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa, espinafre refogado e Queijo Prato Ralado
   Fresco President;
2. Repita o processo e coloque o Queijo Mussarela Ralado Fresco Président na segunda camada;
3. Na última camada, coloque Queijo Emmental Ralado Fresco Président;
4. Finalize com uma camada de molho branco e Queijo Mussarela Ralado Fresco Président;
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos (até gratinar);