Receitas

Lasanha 3 Queijos com espinafre, Mussarela, Prato e Emmental Ralados Président

6 pessoas
Por Pascal Valero

Ingredientes:

500g de massa para lasanha pré cozida
1 maço de espinafre
50g de farinha de trigo
50g de manteiga sem Sal Président
1 litro de Leite integral
200g de Queijo Prato Ralado Fresco Président
300g de Queijo Mussarela Ralado Fresco Président
200g de Queijo Emmental Ralado Fresco Président
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho picado
Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo:

MOLHO BRANCO

  1. Em uma panela, cozinhe a manteiga com a farinha, até que a mistura não tenha mais gosto de farinha crua. Aproximadamente 2 minutos em fogo baixo;
  2. Adicione o litro de leite integral, ajuste o sal, a pimenta do reino e deixe ferver em fogo baixo. Reserve;
  3. Refogue o espinafre com azeite extra virgem, cebola e alho. Ajuste o sal. Reserve;

MONTAGEM

  1. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa, espinafre refogado e Queijo Prato Ralado
    Fresco President;
  2. Repita o processo e coloque o Queijo Mussarela Ralado Fresco Président na segunda camada;
  3. Na última camada, coloque Queijo Emmental Ralado Fresco Président;
  4. Finalize com uma camada de molho branco e Queijo Mussarela Ralado Fresco Président;
  5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos (até gratinar);