Polenta Mole com Queijos Parmesão e Emmental Président
4 pessoas Por Pascal ValeroIngredientes:
300g de polenta de milho
500ml de caldo de galinha
100g de manteiga sem sal
50ml de azeite de oliva
100g de queijo Parmesão Président ralado
100g de queijo Emmental Président ralado
600g de carne de panela para acompanhar (opcional)
Sal a gosto
Pimenta branca do reino a gosto
Modo de preparo:
- Ferver o caldo de galinha em uma panela;
- Adicionar a polenta e mexer sem parar;
- Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos;
- Adicionar os queijos, o azeite e a manteiga. Derreter os queijos até ficar homogêneo.
- Temperar com sal e pimenta do reino. Servir com carne de panela como acompanhamento.
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