Receitas

Sopa de abóbora com Queijo Gruyère Président

4 pessoas
Por Pascal Valero

Ingredientes:

50gr de bacon em cubos
100gr de cebola picada
1 colher de sopa de azeite
500gr de abóbora limpa em cubos
800gr de água
200gr de queijo Gruyére Président ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
Torradas ou crótons a gosto
 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, refogar o bacon com azeite.
  2. Adicionar a cebola picada e refogar novamente.
  3. Adicionar a abóbora e a água.
  4. Tampar e deixar ferver por aproximadamente 20 minutos.
  5. Temperar a gosto com sal e pimenta do reino.
  6. Bater no liquidificador e servir bem quente.
  7. Adicionar o queijo Gruyére Président ralado e os crótons no prato na hora de comer.